Carnea de pui este una dintre cele mai versatile și accesibile surse de proteine. Poate fi preparată într-o varietate de moduri, adaptându-se la diferite gusturi și diete. În plus, puiul este o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată și să consume mai puține grăsimi.
Pentru a avea un mod de viață sănătos este recomandat să incluzi în dieta ta cât mai multe alimente din grupe diferite, cu o concentrație mare de nutrienți utili. În toate recomandările nutriționiștilor carnea de pui ocupă un loc primordial.
1. Pui pe sticlă
Pentru a prepara rețeta de pui pe sticlă, urmează recomandările de mai jos:
Ingrediente:
- 1 pui întreg, curățat și eviscerat
- 1 sticlă de bere sau un suport special pentru pui pe sticlă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de boia iute (opțional)
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- Zeama de la 1 lămâie (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea puiului:
- Spală bine puiul și usucă-l cu prosoape de hârtie.
- Unge puiul cu ulei de măsline, atât pe interior, cât și pe exterior.
- Condimentarea puiului:
- Amestecă usturoiul tocat cu boia dulce, boia iute, cimbru, rozmarin, sare și piper.
- Freacă bine puiul cu acest amestec de condimente, asigurându-te că este acoperit uniform.
- Pregătirea sticlei:
- Deschide sticla de bere și varsă aproximativ o treime din conținut (poți folosi lichidul rămas pentru a stropi puiul în timpul gătirii).
- Dacă folosești un suport special pentru pui pe sticlă, umple-l pe jumătate cu bere.
- Montarea puiului:
- Introdu baza puiului peste gura sticlei sau pe suportul special, astfel încât să stea în picioare. Puiul trebuie să fie echilibrat bine.
- Gătirea puiului:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Așează puiul pe sticlă în poziție verticală într-o tavă de copt, pentru a colecta sucurile.
- Gătește puiul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1-1,5 ore sau până când pielea devine crocantă și aurie, iar carnea este bine gătită (temperatura internă ar trebui să atingă 75°C).
- Servirea:
- Scoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească pentru 10 minute înainte de a-l tăia.
- Servește-l alături de garnitura preferată.
2. Supă de pui cu legume
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, feliați
- 2 tulpini de țelină, feliate
- 2 cartofi, tăiați cuburi
- 1 cană de mazăre
- 1 cană de porumb
- 2 litri de supă de pui
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 frunze de dafin
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul și sotați până devin moi.
- Adăugați supa de pui, frunzele de dafin și cartofii. Lăsați să fiarbă.
- Adăugați pieptul de pui și fierbeți până când este complet gătit, apoi scoateți-l și tăiați-l cuburi.
- Puneți înapoi puiul în supă și adăugați mazărea și porumbul. Fierbeți încă 10 minute.
- Condimentați cu sare și piper după gust și serviți fierbinte.
3. Salată de pui cu avocado și quinoa
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele, gătite și tăiate felii
- 1 cană de quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- 1 avocado, tăiat cuburi
- 1 castravete, tăiat felii
- 1 roșie mare, tăiată cuburi
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combinați quinoa, avocado, castravetele, roșia și ceapa roșie.
- Adăugați feliile de pui.
- Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie, și condimentați cu sare și piper.
- Amestecați bine și serviți imediat.
4. Pui teriyaki cu broccoli
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele, tăiate cuburi
- 1 broccoli, tăiat în florete
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri miere
- 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingură semințe de susan
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecați sosul de soia, mierea, ghimbirul, usturoiul și uleiul de susan.
- Marinează puiul în acest amestec timp de 20 de minute.
- Într-o tigaie mare, gătiți puiul până când este complet gătit, apoi adăugați broccoli și gătiți până când este fraged.
- Presărați semințele de susan deasupra și serviți.
5. Pui la cuptor cu legume
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele
- 1 dovlecel, tăiat felii
- 1 vânătă mică, tăiată cuburi
- 1 ardei gras roșu, tăiat felii
- 1 ceapă roșie, tăiată felii
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri oțet balsamic
- Sare, piper și oregano după gust
Cele mai citite articole
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol, combinați legumele cu uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea, piperul și oregano.
- Puneți puiul și legumele într-o tavă de copt și coaceți timp de 25-30 de minute, până când puiul este gătit și legumele sunt fragede.
- Serviți fierbinte.
6. Tacos de pui cu salată de varză
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele, gătite și tăiate fâșii
- 8 tortilla de porumb
- 2 căni de varză roșie, tăiată fin
- 1 morcov, ras
- 1 avocado, tăiat felii
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri iaurt grecesc
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol, combinați varza, morcovul, ceapa, sucul de lămâie, iaurtul grecesc, sarea și piperul.
- Încălziți tortilla și umpleți-le cu fâșii de pui, salată de varză și felii de avocado.
- Serviți imediat.
7. Pui cu spanac și ciuperci
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele, tăiate fâșii
- 2 căni de spanac proaspăt
- 1 cană de ciuperci feliate
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adăugați ciupercile și gătiți până se înmoaie.
- Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
- Adăugați spanacul și gătiți până când se înmoaie.
- Condimentați cu sare și piper și serviți.
8. Pui cu sos de roșii și măsline
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele
- 1 conservă de roșii tocate
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 cană de măsline negre, fără sâmburi
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, piper și oregano după gust
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adăugați roșiile și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
- Adăugați măslinele și oregano, și gătiți încă 5 minute.
- Condimentați cu sare și piper și serviți.
9. Pui în stil thai cu nucă de cocos
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele, tăiate cuburi
- 1 conservă de lapte de cocos
- 1 ardei gras roșu, tăiat felii
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură pastă de curry roșu
- 1 lingură ulei de cocos
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de cocos și sotați ceapa și usturoiul până devin moi.
- Adăugați pasta de curry și gătiți timp de 1 minut.
- Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
- Adăugați ardeiul gras și laptele de cocos, și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
- Condimentați cu sare și piper și serviți.
10. Pui cu legume și tăiței de orez
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele, tăiate fâșii
- 200 g tăiței de orez
- 1 ardei gras roșu, tăiat felii
- 1 morcov, tăiat fâșii
- 1 ceapă verde, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură ulei de susan
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de susan și sotați usturoiul până devine aromat.
- Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
- Adăugați ardeiul gras, morcovul și ceapa verde, și gătiți până când legumele sunt fragede.
- Adăugați tăițeii și sosul de soia, și amestecați bine.
- Condimentați cu sare și piper și serviți imediat.
Aceste zece rețete sănătoase cu carne de pui oferă opțiuni variate și delicioase pentru a vă menține dieta echilibrată și nutritivă. Fie că preferați preparate la grătar, supe, salate sau mâncăruri în stil asiatic, aceste rețete sunt ușor de preparat și perfecte pentru orice masă.