Vitrinele frigorifice verticale sunt indispensabile în afacerile din industria alimentară, fie că este vorba de magazine, restaurante sau alte unități comerciale. Acestea asigură păstrarea în condiții optime a produselor perisabile, oferind totodată o prezentare atractivă clienților.
Totuși, utilizarea necorespunzătoare a acestor echipamente poate duce la defecțiuni, pierderi financiare sau compromiterea calității produselor.
1. Supraîncărcarea vitrinei frigorifice
O greșeală comună este umplerea excesivă a vitrinei frigorifice. Supraîncărcarea reduce eficiența circulației aerului rece, ceea ce duce la temperaturi neuniforme.
Produsele din partea de sus sau cele mai apropiate de pereții vitrinei pot rămâne la temperaturi nepotrivite, crescând riscul alterării.
Cum să eviți:
- Respectă capacitatea maximă recomandată de producător.
- Lasă spațiu între produse pentru a permite aerului să circule liber.
2. Setarea incorectă a temperaturii
Temperatura neadecvată este una dintre cele mai frecvente greșeli. Mulți operatori ajustează temperatura la valori prea mari sau prea mici, fie din necunoștință, fie pentru a reduce consumul de energie.
Cum să eviți:
- Verifică manualul de utilizare pentru a seta temperatura potrivită fiecărui tip de produs.
- Utilizează un termometru independent pentru a monitoriza constant temperatura.
3. Deschiderea frecventă a ușilor
În unitățile comerciale aglomerate, deschiderea frecventă a ușilor vitrinei poate cauza pierderi masive de aer rece. Acest lucru obligă compresorul să lucreze mai mult, crescând consumul de energie și scurtând durata de viață a echipamentului.
Cum să eviți:
- Încurajează personalul să planifice mai bine accesarea vitrinei.
- Optează pentru vitrine frigorifice verticale cu uși glisante sau cu sisteme de auto-închidere.
- https://tcromania.com/vitrine-frigorifice-verticale/
4. Neglijarea curățării și întreținerii
Acumularea de murdărie și praf pe componentele vitrinei, cum ar fi condensatorul sau ventilatoarele, poate reduce eficiența echipamentului. În plus, curățarea necorespunzătoare a interiorului poate duce la contaminarea produselor.
Cum să eviți:
- Curăță periodic interiorul vitrinei cu soluții non-abrazive și dezinfectanți siguri pentru produse alimentare.
- Verifică și curăță condensatorul și grila de ventilație cel puțin o dată pe lună.
5. Plasarea vitrinei în locații nepotrivite
Vitrinele frigorifice sunt sensibile la mediul în care sunt amplasate. Amplasarea într-o zonă expusă la lumina directă a soarelui, lângă surse de căldură sau într-un spațiu slab ventilat poate afecta performanța acestora.
Cum să eviți:
- Plasează vitrina departe de ferestre, radiatoare sau cuptoare.
- Asigură-te că există suficient spațiu în jurul vitrinei pentru o ventilație corespunzătoare.
6. Ignorarea semnalelor de avertizare ale vitrinei
Multe vitrine frigorifice moderne sunt echipate cu sisteme de avertizare care semnalează probleme precum creșterea temperaturii, defecțiuni ale compresorului sau uși lăsate deschise. Ignorarea acestor semnale poate duce la defecțiuni majore.
Cum să eviți:
- Instruiește personalul să acorde atenție semnalelor și să ia măsuri imediate.
- Apelează la un tehnician specializat pentru a remedia orice problemă identificată.
7. Utilizarea necorespunzătoare a sistemului de dezghețare
Unele vitrine frigorifice necesită dezghețare periodică. Neglijarea acestui proces poate duce la acumularea de gheață, care reduce eficiența echipamentului și crește consumul de energie.
Cum să eviți:
- Urmează instrucțiunile producătorului pentru dezghețarea manuală sau activează funcția automată dacă echipamentul o permite.
- Programează dezghețarea în afara orelor de vârf pentru a minimiza impactul asupra afacerii.
Pentru a evita aceste greșeli și a beneficia de vitrine frigorifice performante și durabile, îți recomandăm să achiziționezi echipamente de la TC Romania Crown Cool. Gama lor variată de produse de înaltă calitate asigură condiții optime pentru orice tip de afacere din domeniul HoReCa. Alege inteligența în gestionarea temperaturii!
