Asocierea berii cu brânzeturile oferă o lume imensă de senzații
Un mare avantaj al berii stă în caracteristicile sale organoleptice și în versatilitatea ei: numărul mare de arome și gusturi pe care le poate oferi la degustare îi permit să stabilească o asociere cu o cantitate mare de arome și texturi care se regăsesc în brânză.
În asocierea berii și a brânzeturilor, brânza reușește să evidențieze virtuțile berii
Un stil de bere ar putea găsi armonie cu o varietate interesantă de brânzeturi. Totuși, există o regulă pe care trebuie să o iei în considerare atunci când combini brânza cu berile:
- Brânza ușoară și proaspătă se potrivește de minune cu berile ușoare;
- Brânzeturile de complexitate medie merg bine cu berile de complexitate medie;
- În timp ce brânzeturile foarte mature și complexe se potrivesc cu berile foarte aromate și complexe.
Principiul intensitate-complexitate este important în ceea ce privește asocierea berilor cu brânzeturile
Secretele unei bune împerecheri a berii cu brânza constau în asigurarea că aromele ambelor se armonizează și nu se suprapun deloc. Acestea fiind spuse, iată ce tipuri de brânzeturi se potrivesc bine cu ce tipuri de bere:
Asocierea berilor Lager cu brânzeturile
Berile Lager se bazează pe grâu ca ingredientul de malț, ceea ce conferă băuturii un corp ușor și moderat. Cu berile Lager se asociază brânzeturile proaspete și delicate precum:
- Mozzarella;
- Pecorino di Pienza;
- Brânzeturi de oaie: Ossau Iraty/ Brânza lui Murray sau Petite Basque.
Berile Pilsner și brânzeturile
Berile Pilsner au un grad scăzut de alcool, de aproximativ 4,0 – 5,2%. Sunt extrem de clare și, în privința aromelor distincte, dezvăluie o amărăciune aparte. Tocmai din acest motiv, se asociază cu brânzeturile cremoase precum:
- Havarti;
- Gorgonzola;
- Mascarpone;
- Ricotta.
Berile Stout și brânzeturile
Berile Stout se caracterizează prin aromele amare și prăjite, pe lângă culoarea lor închisă. Berile Stout se asociază perfect cu:
- Brânza Gouda;
- Manchego;
- Roquefort.
Berile Tripel și brânzeturile
Berile din categoria Tripel sunt puternic acidulate și au o aromă potențată de drojdie belgiană cu note moderate de citrice, struguri și cuișoare. Gustul acestor beri este intens, dulce și ușor picant pe alocuri. Așadar, berile Tripel se potrivesc de minune cu brânzeturile de capră, în toate formele sale glorioase.
Există, deci, multe aspecte de luat în considerare atunci când vine vorba de realizarea perechii perfecte între brânzeturi și beri. La toate sfaturile de mai sus despre cum se combină brânzeturile cu berea, trebuie să ții seama și de alți factori:
- Recipientul în care se bea . Nu este mai puțin decât ce „sticlă” trebuie aleasă. Aceasta trebuie să fie întotdeauna fină. Ar trebui să fie rece, dar nu înghețată (marea greșeală făcută de mulți oameni).
- În ceea ce privește temperatura, este adevărat că va depinde de tipul de bere. La niveluri generale, se recomandă între 5 și 10° C.
- Cu sau fără spumă? Manualele recomandă un strat de spumă de 1,5 cm.
- Dacă dorești adăugarea mai multor elemente la asocierea brânzeturilor și a berilor, poți încerca perfect cu nuci și pâini aromate.
Pentru a explora acest domeniu delicios al brânzeturilor și berilor, Alcool Discount vine în ajutorul entuziaștilor de bere cu prețuri mici!
Fascinația pe care berea a exercitat-o de-a lungul timpului o exercită din ce în ce mai mult astăzi asupra „credincioșilor săi”. De aceea, site-ul Alcool Discount are o selecție fascinantă de bere pentru o pereche brânzeturi- bere de succes. Mai mult, poți economisi până la 50% din prețul inițial, căci există o mulțime de reduceri la toate tipurile de bere de care te poți bucura!
Aruncă o privire asupra câtorva dintre motivele pentru care trebuie să alegi Alcool Discount pentru o asociere excelentă a berilor cu brânzeturile:
- Ai beri la prețuri avantajoase, reduse chiar și până la 50%;
- Ai posibilitatea de a alege dintre zeci de varietăți de beri. Ține minte: Alcool Discount e universul băuturilor cu prețuri mici!
- În fiecare zi, pe site-ul Alcool Discount sunt încărcate beri noi, adunate din toate colțurile lumii: Australia, Belgia, Brazilia, Finlanda, Franța, Danemarca etc.;
- Ce bere să alegi? E simplu! Pe Alcool Discount găsești informații prețioase pe baza cărora poți hotărî ce bere să cumperi, căci fiecare dintre ele este însoțită de o descriere. Descrierile băuturilor au scopul de a-ți face cunoscute: aromele, gustul, asocierea cu mâncarea, temperatura ideală de consum.
Așadar, combinația de brânză și bere este o opțiune excelentă, mai ales atunci când berea are și prețuri avantajoase. Însă cel mai important lucru legat de asocierea brânzeturilor și a berilor este să încerci, să experimentezi și să realizezi propriile „combinații”!
