10 rețete sănătoase cu pui

Carnea de pui este una dintre cele mai versatile și accesibile surse de proteine. Poate fi preparată într-o varietate de moduri, adaptându-se la diferite gusturi și diete. În plus, puiul este o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată și să consume mai puține grăsimi.

Pentru a avea un mod de viață sănătos este recomandat să incluzi în dieta ta cât mai multe alimente din grupe diferite, cu o concentrație mare de nutrienți utili. În toate recomandările nutriționiștilor carnea de pui ocupă un loc primordial.

1. Pui pe sticlă

Pentru a prepara rețeta de pui pe sticlă, urmează recomandările de mai jos:

Ingrediente:

• 1 pui întreg, curățat și eviscerat
• 1 sticlă de bere sau un suport special pentru pui pe sticlă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de boia iute (opțional)
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru
• Zeama de la 1 lămâie (opțional)

Mod de preparare:

• Pregătirea puiului:
  • Spală bine puiul și usucă-l cu prosoape de hârtie.
  • Unge puiul cu ulei de măsline, atât pe interior, cât și pe exterior.
• Condimentarea puiului:
  • Amestecă usturoiul tocat cu boia dulce, boia iute, cimbru, rozmarin, sare și piper.
  • Freacă bine puiul cu acest amestec de condimente, asigurându-te că este acoperit uniform.
• Pregătirea sticlei:
  • Deschide sticla de bere și varsă aproximativ o treime din conținut (poți folosi lichidul rămas pentru a stropi puiul în timpul gătirii).
  • Dacă folosești un suport special pentru pui pe sticlă, umple-l pe jumătate cu bere.
• Montarea puiului:
  • Introdu baza puiului peste gura sticlei sau pe suportul special, astfel încât să stea în picioare. Puiul trebuie să fie echilibrat bine.
• Gătirea puiului:
  • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  • Așează puiul pe sticlă în poziție verticală într-o tavă de copt, pentru a colecta sucurile.
  • Gătește puiul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1-1,5 ore sau până când pielea devine crocantă și aurie, iar carnea este bine gătită (temperatura internă ar trebui să atingă 75°C).
• Servirea:
  • Scoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească pentru 10 minute înainte de a-l tăia.
  • Servește-l alături de garnitura preferată.

2. Supă de pui cu legume

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, feliați
• 2 tulpini de țelină, feliate
• 2 cartofi, tăiați cuburi
• 1 cană de mazăre
• 1 cană de porumb
• 2 litri de supă de pui
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 frunze de dafin
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul și sotați până devin moi.
2. Adăugați supa de pui, frunzele de dafin și cartofii. Lăsați să fiarbă.
3. Adăugați pieptul de pui și fierbeți până când este complet gătit, apoi scoateți-l și tăiați-l cuburi.
4. Puneți înapoi puiul în supă și adăugați mazărea și porumbul. Fierbeți încă 10 minute.
5. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți fierbinte.

3. Salată de pui cu avocado și quinoa

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele, gătite și tăiate felii
• 1 cană de quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj
• 1 avocado, tăiat cuburi
• 1 castravete, tăiat felii
• 1 roșie mare, tăiată cuburi
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
• 2 linguri ulei de măsline
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mare, combinați quinoa, avocado, castravetele, roșia și ceapa roșie.
2. Adăugați feliile de pui.
3. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie, și condimentați cu sare și piper.
4. Amestecați bine și serviți imediat.

4. Pui teriyaki cu broccoli

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele, tăiate cuburi
• 1 broccoli, tăiat în florete
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri miere
• 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 linguriță ulei de susan
• 1 lingură semințe de susan

Instrucțiuni:

1. Într-un bol, amestecați sosul de soia, mierea, ghimbirul, usturoiul și uleiul de susan.
2. Marinează puiul în acest amestec timp de 20 de minute.
3. Într-o tigaie mare, gătiți puiul până când este complet gătit, apoi adăugați broccoli și gătiți până când este fraged.
4. Presărați semințele de susan deasupra și serviți.

5. Pui la cuptor cu legume

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele
• 1 dovlecel, tăiat felii
• 1 vânătă mică, tăiată cuburi
• 1 ardei gras roșu, tăiat felii
• 1 ceapă roșie, tăiată felii
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri oțet balsamic
• Sare, piper și oregano după gust

Cele mai citite articole

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Într-un bol, combinați legumele cu uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea, piperul și oregano.
3. Puneți puiul și legumele într-o tavă de copt și coaceți timp de 25-30 de minute, până când puiul este gătit și legumele sunt fragede.
4. Serviți fierbinte.

6. Tacos de pui cu salată de varză

Sursa foto

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele, gătite și tăiate fâșii
• 8 tortilla de porumb
• 2 căni de varză roșie, tăiată fin
• 1 morcov, ras
• 1 avocado, tăiat felii
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 linguri iaurt grecesc
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un bol, combinați varza, morcovul, ceapa, sucul de lămâie, iaurtul grecesc, sarea și piperul.
2. Încălziți tortilla și umpleți-le cu fâșii de pui, salată de varză și felii de avocado.
3. Serviți imediat.

7. Pui cu spanac și ciuperci

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele, tăiate fâșii
• 2 căni de spanac proaspăt
• 1 cană de ciuperci feliate
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul până devin moi.
2. Adăugați ciupercile și gătiți până se înmoaie.
3. Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
4. Adăugați spanacul și gătiți până când se înmoaie.
5. Condimentați cu sare și piper și serviți.

8. Pui cu sos de roșii și măsline

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele
• 1 conservă de roșii tocate
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 cană de măsline negre, fără sâmburi
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare, piper și oregano după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul până devin moi.
2. Adăugați roșiile și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
3. Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
4. Adăugați măslinele și oregano, și gătiți încă 5 minute.
5. Condimentați cu sare și piper și serviți.

9. Pui în stil thai cu nucă de cocos

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele, tăiate cuburi
• 1 conservă de lapte de cocos
• 1 ardei gras roșu, tăiat felii
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 lingură pastă de curry roșu
• 1 lingură ulei de cocos
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de cocos și sotați ceapa și usturoiul până devin moi.
2. Adăugați pasta de curry și gătiți timp de 1 minut.
3. Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
4. Adăugați ardeiul gras și laptele de cocos, și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
5. Condimentați cu sare și piper și serviți.

10. Pui cu legume și tăiței de orez

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele, tăiate fâșii
• 200 g tăiței de orez
• 1 ardei gras roșu, tăiat felii
• 1 morcov, tăiat fâșii
• 1 ceapă verde, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei de susan
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de susan și sotați usturoiul până devine aromat.
3. Adăugați puiul și gătiți până când este complet gătit.
4. Adăugați ardeiul gras, morcovul și ceapa verde, și gătiți până când legumele sunt fragede.
5. Adăugați tăițeii și sosul de soia, și amestecați bine.
6. Condimentați cu sare și piper și serviți imediat.

Aceste zece rețete sănătoase cu carne de pui oferă opțiuni variate și delicioase pentru a vă menține dieta echilibrată și nutritivă. Fie că preferați preparate la grătar, supe, salate sau mâncăruri în stil asiatic, aceste rețete sunt ușor de preparat și perfecte pentru orice masă.

Cele mai citite articole